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[餐飲加盟連鎖網(wǎng)]蟹黃餛飩,邂逅媽媽的味道

發(fā)布日期:2019-10-23 15:17:51

螃蟹爬上餐桌,深秋才剛到。

深秋吃蟹有種儀式感,《紅樓夢》里林黛玉、薛寶釵在"藕香榭"持蟹賞花賞月,以蟹和菊作詩,不同撮蝦,吃蟹更有雅興。

在江南,不愛吃螃蟹的比不愛吃米飯的少。秋天正吃膏蟹,天下螃蟹大概5000多種,江蘇、湖北產(chǎn)的大閘蟹最為鮮美,肉質(zhì)細嫩,膏似凝脂。

如意餛飩:蟹黃餛飩,邂逅媽媽的味道

作為節(jié)令象征的螃蟹,精華無疑是中間紅潤豐腴的蟹黃與凝脂如玉的蟹膏。一口咬下,那無可比擬的鮮香頓時讓人忘卻了長達一年的焦急等待。

不過,既然是精華,單單是清蒸烹制怕是有些浪費。若是把蟹黃置入餡內(nèi),可食度幾成啊?于是,如意蟹黃餛飩便應運而生了。

如意餛飩:蟹黃餛飩,邂逅媽媽的味道

一顆餛飩的誕生,先從食材開始,如意餛飩像媽媽在菜市場一樣,去貨源地不厭其煩挑選優(yōu)質(zhì)大閘蟹,只為給你美味的感受。

如意金秋蟹黃餛飩選用"蟹中之皇"美譽的大閘蟹作為原材料。其蟹黃很有豐富大的蛋白質(zhì),磷脂和微量元素,對身體有很好的滋補作用。

如意特別調(diào)制了紅油和豬油的特用油,熬制蟹黃去腥,香味流溢、色澤金黃,加入豬前腿的精肉和雞蛋做餡兒,反反復復捏打、調(diào)制,直到鮮香味撲鼻,就像媽媽為了一盆餡兒,開著電視機,周末在家忙活兒一整個下午,純手工包制,好看又吉利,皮薄餡足,愛意充盈。

如意餛飩:蟹黃餛飩,邂逅媽媽的味道

當裊裊熱氣的一碗金秋蟹黃餛飩出現(xiàn)在眼前,餛飩晶瑩剔透,媽媽的味道瞬間浮現(xiàn)。讓來自不同地方,住在不同地方的你都能從這碗金秋蟹黃餛飩得到溫暖的慰藉。

鮮香四溢、食欲大開,肉質(zhì)鮮嫩、入口微甜,餛飩不知哺育陪伴了多少人的童年和青春,媽媽的味道含有愛意,讓人安心。

當身心疲憊時,來一碗餛飩吧!一碗餛飩,簡單的美食盛宴,不矚目,不沸騰,不偏執(zhí)。一點點的散發(fā)香氣,流入不那么寒冷的空氣里,滿足身心對美食的所有期待!

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